绩效评估存在不公平和歧视行为，会导致员工的不满和抵触情绪，这是一个常见的问题。下面列举一些可能产生的原因和应对方法：

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1. 缺乏明确的评估标准：如果绩效评估缺乏明确的标准和指标，就容易导致主观评价和偏见，进而引发不公平和歧视现象。解决方法是确立明确的评估标准和指标，让评估过程更加客观和公正。
2. 不当的评估方法：使用不合理或片面的评估方法也可能造成不公平和歧视。例如，只关注数量指标而忽视质量，或只基于个人喜好而不考虑实际表现。解决方法是选用全面的评估方法，包括多个维度和指标，以充分反映员工的工作表现。
3. 评估者的主观偏见：评估者的主观偏见也是导致不公平和歧视的原因之一。评估者可能受到个人偏见、喜好或歧视思维的影响，导致对员工进行偏离实际表现的评估。解决方法是加强评估者的培训和意识，提高其评估的客观性和公正性。
4. 缺乏透明和沟通：如果绩效评估过程缺乏透明度和沟通，员工可能无法理解评估结果的依据和原因，从而产生不满和抵触情绪。解决方法是建立透明的评估机制，向员工清晰地解释评估标准和过程，并及时与员工沟通和反馈评估结果。
5. 反馈不及时或不准确：绩效评估的及时性和准确性也会影响员工的满意度。如果反馈被延迟或不准确，员工可能会感到不公平和不满。解决方法是确保及时给予员工准确和具体的绩效反馈，帮助他们了解自己的表现并改进。

针对以上问题，组织可以通过建立健全的绩效评估制度和过程、加强培训和沟通、提高评估者的专业素养等方式来改善绩效评估的公平性和公正性，减少员工的不满和抵触情绪。同时，监督机制的建立和持续改进也是确保绩效评估公平性的重要环节。