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柠檬酸是我国出口量比较大的一种有机酸，它主要是从木薯干等含高淀粉的农产品中提取的，主要用于饮料添加剂和油管清洗剂，应用面很广泛，产量也在不断地增加。我国生产柠檬酸历史悠久，目前已经形成了一定的行业集中度。

在该行业中，第一把交椅是名为“丰原生化”的上市公司，它主要是以量取胜，年产量大概十几万吨。通过分析，在业内真正对“丰原生化”产生威胁的，是“日照柠檬酸”。因为，“日照柠檬酸”的能耗指标始终能够领先于行业的平均水平。这就意味着，作为能源型的制造企业，“日照柠檬酸”的生产制造成本、技术、管理都具有很强的竞争力。

实际上，看似简单的耗能指标从某种意义上说也是一个管理的综合指标。“日照柠檬酸”之所以能够始终在行业能耗标准方面领先，是与其在技术和管理方面的投入分不开的。在“日照柠檬酸”，车间主任一级都是本科生，并基本配备手机、电脑；基层员工都是来自原无锡轻院、天津轻院的高材生，技术指导也是比较优秀的。